ハバノリの一番の特徴は他の海藻にはない、その香り。海藻よりも地上の植物に似ていて、山にある野生の山菜のような苦味と青っぽい香り。ただそれはアクやエグミのように抜くのではなく、そのまま楽しみ、むしろ食べれば食べるほどハマってしまう魅力があリます。
おすすめの使い方は、ハーブやスパイスのように料理へ加えたり、この香りがお好きでしたら、シンプルに様々な料理に振りかけても美味しいです。バターやチーズといった発酵食品、ジビエや香草など、クセのある食材同士で組み合わせるの面白いです。

※開封後は、風味や色合いを保つため冷蔵庫または冷凍庫で保管し、お早めにお召し上がりください。